l 일식당의 비중이 약 35%로 한식(16.6%)의 2 배 이상을 차지, 2 위는 미국식당(20.1%)이다.
l 중국의 Ethnic Food 는 일식, 한식, 양식, Italian, 프랑스식 5 개국 음식의 시장 점유 비중이 93%에 달해Ethnic Food 시장의 대부분을 차지한다.
l 베트남, 인도, 태국 등의 동남아 음식들은 시장 점유율 1% 미만으로 소규모로 분포되어 있다.
라. 국민의 수입 변화 추이
l 중국의 1인당 가처분 소득은 지속적으로 성장하였고, 이는 외식 지출을 늘릴 수 있는 뒷받침으로 되었다.
l 엥겔지수는 점차 하락의 추이를 보이고 있다. 농촌이 도시보다 약 3포인트 높고 선진국 대비 많이 높은 편이다.
[그림 I-5] 중국의 도시 1인당 가처분 소득 및 엥겔지수 변화 추이
비고) 성장률은 물가상승요인을 차감한 실 성장률임
l 1인당 외식소비는 2008년~2009년 세계금융위기의 영향으로 약간 주춤하다가 2012년까지 연평균 15%이상 성장하였고, 2013년에는 정책의 영향을 받고 있지만 10월 국경절 휴무와 연말 소비가 끼여 있으므로 작년 대비 한자리수 성장율을 보일 것으로 예상된다.
l 가처분 소득의 증가와 생활패턴의 변화는 소비자들이 외식하는 기회가 점차 많아지고 있고 지출도 지속적으로 증가하고 있다.
